Perkedel Kentang

Ehm ehm, kali ini buatan Chef Alfarisa. Saya memang suka umbi-umbian termasuk kentang dibuat sop kentang, kentang goreng, donat kentang. Dan kali ini adalah perkedel kentang ala Alfa adanya :)

Untuk sepiring itu kira2 bahannya :
6 buah kentang berukuran sedang
2 telor ayam <pisahkan putih dan kuningnya>
minyak goreng
daun bawang atau seledri
jika mau, bisa ditambahkan sedikit tepung terigu,

Bumbu :
3 bawang merah
2 siung bawang putih
garam 1/2 sdt atau sesuai selera
penyedap secukupnya

Cara membuat :

 Kupas kentang, cuci bersih dan potong dadu ukuran sedang. Goreng kentang hingga sedikit lembut agar mudah dihancurkan. Tumbuk bumbu hingga halus. Hancurkan hingga halus kentang di dalam wadah, campurkan dengan bumbu, kuning telor dan daun bawang/seledri. Tambahkan sedikit terigu. Bentuk perkedel  sesuai dengan ukuran dan bentuk yg diinginkan lalu goreng dalam minyak panas.

Duet nge-chef bareng Yuk Opi, tumis bayam jagung dan perkedel kentang